Pączki z jabłkami

U nas w domku zawsze na tłusty czwartek przygotowywane są pączki z wiśniami , w tym roku jednak wiśni brakło ….a tu ciasto na pączki gotowe – ale uratowały mnie smażone jabłka . Pączusie z jabłuszkami są na prawdę smaczne 🙂

 

 

 

 

 

 

 

Składniki:

500 g mąki pszennej

50 g świeżych drożdży

70 g ksylitolu

250 ml mleka

3 żółtka

1 jajko

szczypta soli

50 g masła

skórka i sok z połowy cytryny

słoik smażonych jabłek

 

Sposób przygotowania:

1.Masło rozpuść w rondelku
2.Drożdże rozkruszyć. I zrobić rozczyn z dodatkiem 1 łyżi cukru, 200 g mąki i mleka. Odstawić aż urośnie
3.Żółtka wraz z jajkiem i cukrem utrzeć.
4.Do mąki dodać rozczyn masę jajeczną , sól, skórkę i sok z cytryny,
5.Wyrabiać ręcznie bądź za pomocą miksera ( końcówki do ucierania) do momentu aż ciasto stanie się gładkie i zacznie odchodzić od ręki
6.Cały czas wyrabiając wlewać stopniowo rozpuszczone masło. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
7.Z wyrośniętego ciasta, odrywać porcję,delikatnie spłaczyć i na środek układać łyżkę jabłek. Zlepić

8.Pączki układać na stolnicy oprószonej mąką zlepieniem do dołu !
9.Smalec rozpuść w garnku
10.Pączki piec z obydwóch stron na złoty kolor. Układać na ręczniku papierowym. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *