Bez nazwy-12Danie jednogarnkowe. Idealnie nasyci i doda energii w chłodne jesienno-zimowe dni. Mój mąż przepada za takimi „chłopskimi ” daniami więc staram się przygotowywać je częściej.

 

 

 

 

 

Składniki:

300 g szynki wieprzowej
500 g piersi z kurczaka
1 mała cukinia (ok 200 g)
8 drobnych cebul
1 słoik ogórków kiszonych
2 większe papryki
300 g pieczarek
2 średniej wielkości marchwie
3 większe łyżeczki koncentratu pomidorowego
Po 1 łyżeczce bazylii i oregano oraz papryki mielonej słodkiej
1/2 łyżeczki przyprawy do tzatzyków

 

Sposób przygotowania:

1.
Mięso pokrój w kostkę i obtocz w mącę. Przesmaż w garnku na rozgrzanym oleju.

2.
Z papryk pozbądź się gniazd nasiennych. Paprykę pokrój w dowolnej wielkości kostkę.

3.
Cukinie obierz, przekrój na pół. Za pomocą łyżi wydrąż nasiona. cukinie pokrój w pół plasterki.

4.
Ogórki kiszone pokrój w pół plasterki bądź gdy są małe w plasterki. Pieczarki pokrój w pół plasterki.

5.
Marchew obierz i pokrój w plasterki. Następnie plasterki pokrój na 4.

6.
Cebulę obierz, i przekrój na 4 części

7.
Wszystkie warzywa dodaj do mięsa i chwilę przesmaż. Całość zalej ok 1 l wody.

8.
Gdy woda zacznie bulgotać dodaj przypraw oraz koncentrat pomidorowy. Całość dobrze wymieszaj.

9.
całość gotuj na małym ogniu przez ok 70 minut. Pod koniec gotowanie ewentualnie zatrzep mąką.

 

 

Bez nazwy-12 Bez nazwy-13 Bez nazwy-1