Bufty ziemniaczane nadziewane mięsem

Kochani jeśli będzie tu dużo błędów itd wybaczcie mi. Jestem dziś umordowana. Bo jak nie urok to….. Dość co mój biedny Filip 2 tydzień męczy się z łuską gipsową po złamaniu kostki, to  jeszcze dzisiaj mu coś do oczka wpadło. Wydawało mi się, że będzie ok bo wyciągnęłam rzęskę , ale potem zaczął trzeć, oko napuchnięte, czerwone. Nie chciał oczka otworzyć , pokazać nic. Więc bum jedziemy na POZ. Z POZ sru na SOR , z SOR-u sru na oddział okulistyczny. A tam czekanie…czekanie. Na koniec na szczęście Pani Doktor – cudowna kobieta – cierpliwa, opanowana z podejściem do dzieci. Musiała się nagadać do Filipa. Jako tako po wyciu, płaczu histerycznym udało się jakoś zbadać to biedne oko. Mam nadzieję, że jutro jak FIlipek wstanie oko będzie normalne….. Bo mam dość ! Ale teraz wróćmy do buft. Czemu taka nazwa? Nie wiem 🙂 od tak po prostu. Są to duże kluchy z ziemniaków nadziewane mięsem wieprzowym z papryką i marchwią duszone w pepsi , następnie smażone w głębokim tłuszczu i zapieczone w piekarniku z serem. Wyszło dość smacznie. Brzuch męża zadowolony i napełniony 😉 Continue reading „Bufty ziemniaczane nadziewane mięsem”

Pieczona kaczka z solanki nadziewana cytrusami

Ostatnio dostałam troszkę więcej gotówki za przepisy, więc zrobiłam większe zakupy – czyli zapasy. I jak zobaczyłam taką ładną dużą kaczuszkę – nie mogłam się jej oprzeć 😉 I muszę się Wam kochani przyznać, że nigdy nie przygotowywałam kaczuszki w całości. W sumie rzadko jemy kaczuszkę. Raz przygotowywałam pierś z kaczuszki na konkurs .No i ta moja zakupiona kaczuszka tak sobie leżała w zamrażalce i odpoczywała. Aż nadszedł jej dzień na zrobienie. Kaczuszkę uprzednio moczyłam przez 24 godziny w solance na balkonie – tak tak balkon to teraz moja druga lodówka 🙂 Następnie kaczuszkę przyprawiłam , nadziałam jabłkiem i cytrusami. Kaczuszka wyszła niezwykle mięciutka i soczysta. Mój mąż (jak już chyba wspominałam) nie lubi kaczego mięsa. A tu miłe zaskoczenie – mąż zajadał aż mu się uszy trzęsły 😀 i pochwał nie było końca. A więc spróbujcie sami przygotować kaczuszkę i zaskoczcie swoich domowników. Continue reading „Pieczona kaczka z solanki nadziewana cytrusami”

Pieczony schab cielęcy z kością

Schab cielęcy z kością. Nie potrzeba tu wielu przypraw, wiele wprawy w gotowaniu. A schab wychodzi soczysty i bardzo smaczny. Dzięki kości schab za bardzo nam się nie skurczy, i staje się soczysty. Pozostałą kość możemy potem wykorzystać na wywar do zupki. Takim mięskiem na pewno zaskoczymy naszych domowników jak i gości.  Continue reading „Pieczony schab cielęcy z kością”

Pieczony kurczak z warzywami

Hm.. rozmyślając doszłam do wniosku, że nigdy nie upiekłam w całości żadnego kurczaka. Postanowiłam to zmienić. Zbytnio nie kombinowałam z przyprawami i farszem. Można powiedzieć, że jest to tradycyjny pieczony kurczak. Dzięki warzywom jest dość aromatyczny. Podczas obiadu było tylko słychać ciche mlaskanie i przyjemne „mmm” a jak to Filipek stwierdził : „mm dobre to mięsko mamusiu kochana ” :-)) urosłam 🙂 Continue reading „Pieczony kurczak z warzywami”

Udko z kurczaka faszerowane dynia, jabłkiem z nasionami chia

A co jak szaleć to szaleć w kuchni 🙂 Za oknem jesienna aura to i przeszło na kuchnie – i udko zostało nafaszerowane dynią i jabłkiem oraz nasionami chia. Spróbujcie sami jakie to pyszne połączenie !  Continue reading „Udko z kurczaka faszerowane dynia, jabłkiem z nasionami chia”