Udko z kurczaka faszerowane dynia, jabłkiem z nasionami chia

A co jak szaleć to szaleć w kuchni 🙂 Za oknem jesienna aura to i przeszło na kuchnie – i udko zostało nafaszerowane dynią i jabłkiem oraz nasionami chia. Spróbujcie sami jakie to pyszne połączenie !  Continue reading „Udko z kurczaka faszerowane dynia, jabłkiem z nasionami chia”

Prażonki

Prażonki to danie znane na śląsku – skąd pochodzę. Choć stają się one coraz bardziej znane i w innych regionach Polski . Choć moi rodzice z uśmiechem wspominają wakacje nad naszym pięknym morzem z około 20 lat temu , gdzie oczywiście zabrali ze sobą specjalny żeliwny garnek do przygotowania prażonek – ludzie przechodni zastanawiali się „co Ci biedacy robią? muszą aż wodę gotować w garnku na ogniu?” 🙂 Prażonki to danie skłądające się z ziemniaków, boczku wędzonego, kiełbasy oraz cebuli.  Continue reading „Prażonki”

Wątróbka drobiowa w coli

Jeszcze jakiś czas temu gdy ktoś by się mnie spytał czy lubię wątróbkę drobiową powiedziałabym stanowczo NIE. Lecz po przygotowaniu tarty z wątróbką i ziemniakami według Jakubiaka – przekonałam się do niej. Ostatnio przygotowywałam ją tradycyjnie – smażoną na patelni z cebulką…lecz pod koniec smażenia tknęło mnie i dodałam odrobinę coli….i wiecie co…wyszło na prawdę smacznie Continue reading „Wątróbka drobiowa w coli”

Kurczak „Tom Kha”

Już jakiś czas temu dostałam pastę Tom Kha jednak w ogóle nie miałam na nią pomysłu – bo nigdy jej nie używałam. Ostatnio robiąc porządki w szafce z przyprawami wpadła mi w ręce owa pasta i musiałam coś wymyślić z jej wykorzystaniem bo koniec przydatności zbliżał się wielkimi krokami. Na obiad planowałam kurczaka….pomyślałam więc , że dodaj pastę do marynaty. Efekt ? Dla mojej rodzinki smaczny pomysł :-)Spróbujcie sami  Continue reading „Kurczak „Tom Kha””