Pierogi leniwe – zdrowsza wersja

Cały czas staram się jeść z niskim IG ( indeks glikemiczny) lecz jestem tylko człowiekiem i mam już swoje przyzwyczajenia i smaki. Kocham Kluski śląskie – lecz ich nie jem – tak jak ziemniaków. Ale kocham też pierożki leniwe. Ale na szczęście czytając mądre książki o IO oraz strony www natknęłam się na ten przepis – od razu go wypróbowałam – dodałam od siebie zasmażkę z panieru z ciecierzycy , cynamonu i trochę ksylitolu. Oj zajadałam się z Filipkiem 😀 Continue reading „Pierogi leniwe – zdrowsza wersja”

Naleśniki pełnoziarniste Insulinki

Ostatnio ktoś się mnie zapytał czy życie bez cukru jest trudne? Powiem szczerze nie wiedziałam co odpowiedzieć. Ja kochająca opychać się tonami słodyczy , jedząc co chcąc nagle musiałam zmienić całkowicie swoje nawyki żywieniowe. Czy jest trudno? Chyba nie , cukier zamieniam na ksylitol, do każdego dania jem dużo warzyw , mąkę pszenną zamieniłam na pełnoziarnistą itd… się żyję 🙂 Dlatego dziele się Wami dobrze skomponowanym posiłkiem dodającym dużo energii 🙂
Continue reading „Naleśniki pełnoziarniste Insulinki”

Placuszki z mąki kokosowej

Cała rodzinka je pokochała. Mają wspaniały kokosowy posmak. Mąką kokosowa jest bezglutenowa i ma niski indeks glikemiczny więc nadaje się dla diabetyków czy osób chorych na celiakię . Takie placuszki często przygotowuję na śniadanko w sobotnie poranki. Dodaje ulubione owoce, jogurt i nasiona. Pycha !! Continue reading „Placuszki z mąki kokosowej”

Ciastka Insulinki

Tak wiem… W ogóle mnie tu nie ma 🙁 Ale jestem , żyje ! Jakoś czasu mało, choroby dają w kość . Od ostatniego wpisu na blogu w ogóle nie zasiadałam do laptopa. Musicie mi wybaczyć. Teraz mam nieco czasu ponieważ siedzę w domu z Filipem bo ma infekcję oskrzelową. W piątek miał zapalenie krtani i coś się zaczynało… Bactrim nie dał rady i zeszło nam lekko na oskrzela i siedzimy w domu… Na szczęście po trzech atakach gorączki jest już lepiej – antybiotyk działa . Mam nadzieję , że u Was mimo paskudnej pogody trzymacie się świetnie ! A na osłodę zapraszam na pyszne ciastka dla diabetyków i insulinoopornych do kawki !! 🙂 Continue reading „Ciastka Insulinki”