Ziemniaki Hasselback

Dlaczego akurat Hasselback? Otóż ponad 200 lat temu w restauracji Hasselbacken w Szwecji po raz pierwszy podano cienko ponacinane, pieczone ziemniaki. Od tamtego czasu przepis na chrupiące ziemniaki obiegł niemal cały świat i serwuje się go w restauracjach na każdej szerokości geograficznej. Do przygotowania tych pysznych ziemniaczków potrzeba tylko dobrych ziemniaków i dość ostrego noża. Więc do dzieła ! Continue reading „Ziemniaki Hasselback”

Udko w musztardzie z cebulą

Propozycja obiadowa – udko z kurczaka marynowane w musztardzie pieczone wraz z dużą ilością cebulki – obiad idealny dla mojego Mężuśkiego :-)) Obiad baardzo mu smakował, co prawda w udku brakuje chrupiącej skórki, ale za to jest niezwykle miękkie mięsko z dodatkiem lekko chrupiącej cebulki 🙂 Takie udka najlepiej smakuja podane z pieczonymi ziemniaczkami Continue reading „Udko w musztardzie z cebulą”

Gnocchi di patate

Gnocchi to rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie „gruda”. Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek. Gnocchi można podawać jako dodatek do wielu dań bądź przygotować z nich danie główne, gnocchi po prostu mają wiele zastosowań 😉 Continue reading „Gnocchi di patate”

Corndogi – parówka w cieście kukurydzianym

Dziś proponuję Wam Amerykańskie danie jakim są  Corndogi. Są to parówki obtoczone w cieście kukurydzianym i smażone w głębokim tłuszczu. Mój Synek od razu je pokochał. Ale z racji że są smażone na głębokim tłuszczu przygotowuje mu je „od święta” – ale za to wtedy smakują jeszcze lepiej hehe 🙂 Takie corndogi są idealne na dziecięce przyjęcia, czy na ciepłe śniadanie czy kolację. Polecam dzieci jak i starsza „młodzież”:-)) Będą zachwyceni !! Continue reading „Corndogi – parówka w cieście kukurydzianym”

Rzodkiewka do kanapek

Taką rzodkiewkę przygotowywała mi moja Kochana mama gdy byłam dzieckiem. Uwielbiałam ją. Często wyjadałam ją z miseczki od tak. Teraz taką rzodkiewkę przygotowuje mojemu Małemu Mężczyźnie, który także jak ja – uwielbia ją 🙂 a dlaczego warto jeść rzodkiewkę ? Rzodkiewka zawiera duże ilości wody, niewiele białka i węglowodanów (głównie cukier), dużo witaminy C i witamin B1, B2, wapń, fosfor i żelazo. Specyficzny smak nadaje rzodkiewce olejek gorczyczny, zawierający siarkę, który działa pobudzająco na organy trawienia i apetyt. Więc jest niskokaloryczna i ma cudowne działanie na nasz układ trawienny  Continue reading „Rzodkiewka do kanapek”

Pulled pork czyli inaczej wyczesana wieprzowina

Pulled pork co to właściwie jest i z czym się to je? Pulled pork to inaczej „wyczesana wieprzowina” taką wieprzowiną odpowiednio się marynuje przez dłuższy okres czasu – nawet 24 godziny, by potem ją dłuuugo piec również nawet i 12 godzin !!! Dziękie tak długiemu marynowaniu oraz pieczeniu w niskiej temperaturze wszystkie tzw „soki” zostają w mięsie przez co jest ono niezwykle soczyste i kruche przez co za pomocą widelka wręcz samo odchodzi . Continue reading „Pulled pork czyli inaczej wyczesana wieprzowina”

Kanapka z pulled pork

Pyszna kanapka z wyśmienitym pulled pork. Do takiej kanapki możemy dodawać swoje ulubione dodatki, u mnie były to ser, pomidorek, ogórek kiszony i rzodkiewka – tak trochę wiosennie :-)) Taką kanapeczkę możemy podać jako śniadanie i kolację , bądź jako przekąskę na przyjęciu. I najważniejsze pulled pork do kanapki  musi być na prawdę cieplutki ! Continue reading „Kanapka z pulled pork”

Kacza pierś w czerwonych owocach z winem

Dziś propozycja na obiad troszkę bardziej wyrafinowana . Kacza pierś duszona w czerwonych owocach, z których potem przyrządzamy wspaniały sos z dodatkiem czerwonego wina…Dopełnieniem są kluseczki gnocchi…Po prostu palce lizać. Kaczuszka była na początku smażona – tylko jej skóra by wytopić tłuszcz, a następnie pieczona w owocach w rękawie w piekarniku przez co kaczuszka jest niezwykle miękka a skórka pysznie chrupiąca….To danie bierze udział w konkursie kulinarnym organizowanym przez firmę Hortex. Trzymajcie kciuki:-) Continue reading „Kacza pierś w czerwonych owocach z winem”